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昨日に引き続き養魚場の紹介をします！

岐阜県の大垣市にある石井淡水です。

大垣の豊富な地下水のみを利用して養殖しています。

ここで育った、にじます・にじます稚魚・あまご・あゆは『水都シリーズ』として販売されています。

養魚場の紹介は以上で終わりです。

先日に引き続き、養魚場の紹介です。

岐阜県の関市にある杉島漁業生産組合です。

ここは清流板取川の河川水を利用して養殖しています。

ここで育った、にじます・あまご・いわな・大ますは『奥長良シリーズ』として販売されています。

昨日、紹介した更紗シリーズ！

更紗あまご稚魚の試作をしました。

から揚げです♪

丸ごと食べられてサクッとしていておいしいですよ♪

今日は養魚場の紹介をします。

岐阜県中津川市にある神坂養魚場です。

ここは恵那山の山水を引き込んで養殖しています。

孵化から成魚への養殖をしています。

ここで育ったにじます・あまご・紅ます・いわなは『更紗シリーズ』 として販売されています♪

今日からまめに更新していきます！

レシピなどもアップしていくので、よかったら見て下さい♪

和幸のいろんな情報を投稿していきます！