Monthly Archives: 6月 2012

大垣市墨俣小学校2年生の子供たちが、養魚場の見学に来ました。

この日の給食にはここで育った鮎が出されました。

写真は実際に給食で出た「鮎のおりべ揚げ」です♪

食品衛生責任者の講習会に行ってきました。

食中毒についての内容でした。

予防の3原則・・・

①つけない②増やさない③やっつける

を守っていきます！

中津川市の山岡小学校にて魚の食べ方の食育講座を行いました。

給食には大垣市産の水都あゆが出され、箸を使って上手に魚を食べていました。

毎日台車もしっかり洗浄しています！

衛生管理の基本ですね。

花王の方に来て頂き、衛生講習を受けました。

できる事から改善していき、衛生管理の基礎を身につけていきたいです。

更紗あまごが中津川から届きました。

今朝、箱詰めしたので新鮮です。

これからは気温が高くなるため、氷の量を増やしてもらいます。

温度管理の徹底です！

先日に引き続き、更紗にじますが鮮魚（チルド）で搬入されました。

温度管理もばっちりで新鮮です！