Monthly Archives: 6月 2012

2012
06/26

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養魚場見学

大垣市墨俣小学校2年生の子供たちが、養魚場の見学に来ました。

 

この日の給食にはここで育った鮎が出されました。

写真は実際に給食で出た「鮎のおりべ揚げ」です♪

2012
06/22

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講習会

食品衛生責任者の講習会に行ってきました。

食中毒についての内容でした。

予防の3原則・・・

①つけない②増やさない③やっつける

を守っていきます!

 

2012
06/20

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食育講座

中津川市の山岡小学校にて魚の食べ方の食育講座を行いました。

給食には大垣市産の水都あゆが出され、箸を使って上手に魚を食べていました。

 

2012
06/15

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洗浄

毎日台車もしっかり洗浄しています!

衛生管理の基本ですね。

 

2012
06/14

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衛生講習

花王の方に来て頂き、衛生講習を受けました。

できる事から改善していき、衛生管理の基礎を身につけていきたいです。

 

2012
06/11

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更紗あまご

更紗あまごが中津川から届きました。

今朝、箱詰めしたので新鮮です。

これからは気温が高くなるため、氷の量を増やしてもらいます。

温度管理の徹底です!

2012
06/01

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温度チェック

先日に引き続き、更紗にじますが鮮魚(チルド)で搬入されました。

温度管理もばっちりで新鮮です!